Boktips: Matrevolutionen, ät dig frisk!

Matrevolutionen av Kostdoktorn Andreas Eenfeldt.

Det här var en mycket intressant bok, som jag tagit god tid på mig för att läsa. Mycket på grund av att jag verkligen ville komma ihåg allt jag läste, men också på grund av att livet rusar fram i turbohastighet just nu. Direkt efter jag hade läst den här boken läste jag Hjärnkoll på vikten, som jag recenserade för några veckor sedan.

Tillsammans fick de här böckerna mig att övergå till LCHF-kost på försök, eftersom jag under ett par års tid haft återkommande feberattacker som sänker mig ett par dagar. Läkarna hittar inget fel, så jag har försökt att själv tänka efter vad det kan bero på.

I Matrevolutionen får jag lära mig att socker kan ge kroppen ett konstant inflammationstillstånd. Okej, då kanske febern kommer därifrån, tänkte jag. Därför testar jag nu LCHF.

Boken talar om betydligt mycket mer än så. För många är det en bok man ska läsa om man vill gå ned i vikt. Jag gick ned 2 kilo på några dagar när jag började med LCHF, även om det inte var syftet med omläggningen av kosten.

Den här boken har allt det jag sökte efter och jag rekommenderar den varmt.

Här kan du läsa lite mer om boken:
"En vetenskapligt välunderbyggd bok, skriven av en läkare som verkligen själv hanterar överviktiga och sjuka patienter."

FREDRIK NYSTRÖM, professor i internmedicin

"Matrevolutionen är en bok som jag hoppas att så många som möjligt läser! Den visar på ett mästerligt sätt vilka grava systemfel som många av dagens kostråd bygger på och hur förda bakom ljuset vi alla blivit under lång tid."

JONAS COLTING, 4-faldig VM-medaljör i triathlon

Solveig tappade 168 kilo. Kennet kunde lämna tillbaka tio av sina tolv mediciner till apoteket. Ett epileptiskt barn slutade plötsligt få anfall. Nya fall dyker upp dagligen och de har något gemensamt. Fascinerande nog har de börjat äta tvärtom mot vad de tidigare fått höra var nyttigt.

Läkarvetenskapen har länge blundat för sådana berättelser. Men nu händer något. Allt fler moderna stora studier visar att det är dags att tänka om. Gårdagens lightprodukter inte bara smakar sämre och är fyllda av tillsatser. De visar sig också vara dåliga för vikten och hälsan. Det är hög tid för riktig mat igen.

Detta är en revolution. Vill du också äta dig till en bättre hälsa?

ANDREAS EENFELDT är läkare och driver Sveriges största hälsoblogg Kostdoktorn.se. Här är kunskapen som dagligen får 10 000 att besöka den - och mer. Boken avslutas med ett guideavsnitt fyllt av tips och recept samt vanliga frågor och svar: Allt du behöver för att starta din egen matrevolution.

Den får fem stjärnor av fem möjliga.


För fler boktips kika in på Kimselius Boktips här på bloggen.

Kramisar Kim

Vad roligt att du läser min blogg. Kommentera gärna vad du tycker om det här blogginlägget. Mejla Kim M Kimselius. Välkommen tillbaka!

Om du vill veta mer om mig och mina böcker kan du kika in på min hemsida www.kimselius.se.

Om du vill köpa Kim M. Kimselius böcker hittar du dem här


Jag med några av mina 30 böcker. Foto Bertil Knoester.

Boktips: Hjärnkoll på vikten

Hjärnkoll på vikten av Martin Ingvar och Gunilla Eldh.

Det här var intressant läsning. Under en längre tid har jag funderat över om mina återkommande feberattacker kan ha något med socker att göra. Efter att ha läst Hjärnkoll på vikten och Matrevolutionen är jag övertygad om att min misstanke stämmer. Nu testar jag med LCHF ett tag och försöker utesluta socker så mycket jag kan. (Recension av Matrevolutionen kommer om två veckor.)

Eftersom jag alltid har försökt äta bra mat, naturliga råvaror, mycket frukt och grönt, känns det naturligt för mig att läsa den här typen av böcker för att få veta  mer. Om du själv har funderingar på vad socker kan ställa till med tycker jag du ska läsa den här boken.

Övervikten sitter i hjärnans belöningssystem där de osynliga krafterna som styr dina matvanor finns. Om man lär sig samarbeta med sin hjärna kommer kroppen inte att protestera när man byter vanor. Då bantar man med hjärnan istället för att köra huvudet i väggen.

Sen den första utgåvan 2010 har nya och gamla forskningsrön diskuteras inom vetenskapen och våra mat- och motionsvanor har blivit ett hett ämne i den allmänna debatten. Nyutgåvan har kompletterats med nyskrivet material om dessa rön och med kapitel om LCHF och fruktos.

Hjärnkoll-böckerna har sålt i närmare 100 000 exemplar. Hjärnkoll på viktenkommer ut i åtta länder.

Den får fyra stjärnor av fem möjliga.


För fler boktips kika in på Kimselius Boktips här på bloggen.

Dagens rubrik på Kim M Kimselius Författarblogg är "Boksläpp av Skräckresan med Titanic".

Kramisar Kim

Vad roligt att du läser min blogg. Kommentera gärna vad du tycker om det här blogginlägget. Mejla Kim M Kimselius. Välkommen tillbaka!

Om du vill veta mer om mig och mina böcker kan du kika in på min hemsida www.kimselius.se.

Om du vill köpa Kim M. Kimselius böcker hittar du dem här


Jag med några av mina 30 böcker. Foto Bertil Knoester.

5:2-dieten får mig att må bra

5:2-dieten får mig att må bra.
Allt började med att jag såg vetenskapens värld på Svt1. Det handlade om läkaren och vetenskapsreportern Michael Mosley som hade utfört ett experiment. Han hade ätit som vanligt fem dagar i veckan och halvfastat två dagar i veckan. Därav namnet 5:2-dieten. Mosleys värden hade förbättrats avsevärt och han hade gått ned i vikt av att äta på det här sättet.

Jag och min make tyckte att det lät intressant, men funderade inte mycket mer på det.

En tid därefter läste jag boken Åldrandets Gåta av Henrik Ennert. Där lärde jag mig hur viktig maten var för att vi skulle bli gamla, och samtidigt vara friska och må bra när vi blir äldre.

Strax efter jag hade läst den här boken var det repris på programmet på Vetenskapens värld. När vi hade sett om 5:2-dieten ännu en gång, sa min man "Nu kör vi igång!"

För att vara riktigt säkra på hur vi skulle göra, införskaffade vi Michael Mosleys bok 5:2-dieten.

Det här är dietboken många talar om! 5:2-dieten -  av läkaren Michael Mosley. Han gjorde den omtalade BBC-dokumentären Eat, Fast, and Live Longer som visades i SVT:s Vetenskapens värld

5:2-dieten, eller halvfasta, är det absolut senaste inom hälsa och redan uppmärksammat i svenska tidningar och på bloggar.

Ät som vanligt fem dagar i veckan och halvfasta två dagar, men med riktig mat. De vetenskapliga bevisen är entydiga:  ett minskat kaloriintag ger en friskare kropp och ett längre liv - på köpet får man också en lägre vikt.

Michael Mosley lever som han lär och halvfastar måndag och torsdag varje vecka, dvs lever på 600 kalorier två dagar i veckan och äter precis som vanligt de övriga fem dagarna.

Våra kroppar är byggda för att klara perioder av sämre tillgång på mat, men om det blir för många dagar i sträck går kroppen ner på sparlåga. Med den här metoden gör kroppen inte det, utan det som händer under halvfastedagarna är att kroppen reparerar sig själv genom att nivåerna sänks på ett speciellt hormon (IGF-1) som bryter ner kroppen.

Resultatet: minskad risk för övervikt, diabetes, hjärtsjukdom, och på köpet får man ett friskare åldrande.

Det här är visserligen en diet, men det går att leva halvfastande resten av livet eftersom man får äta vad man vill övriga dagar.

Det som fick oss att sätta igång var att man genom att halvfasta sägs minska cancercellerna, de får liksom ingen mat :-) Eftersom vi har haft många släktingar och vänner som har dött i cancer, kändes det som en bra idé att testa 5:2-dieten.

Nu har vi ätit enligt 5:2-dieten under några veckor och vi mår jättebra. Resultatet är också att vi äter mindre de övriga dagarna, dessutom blir vi mycket mer medvetna om vad vi äter.

Fastedagarna räknar vi kalorier och äter frukost och middag. 500 kalorier för mig och 600 kalorier för min man. Visst blir vi lite hungriga vid lunchtid, men det är lätt åtgärdat med mängder av vatten och te. Dessutom ser vi verkligen fram emot den gemensamma middagen på kvällen!

Exempel på frukost en fastedag:
1 kokt ägg (61 gr, 90 kalorier)
1 halv grapefrukt (115 gr, 35 kalorier.
Totalt 125 kalorier

Exempel på middag en fastedag:
Kycklingwok. Strimlad kyckling (140 gr, 148 kalorier). Wokas i 1 tsk olivolja (27 kalorier), tillsammans med 1 tsk finhackad ingefära (2 kalorier), 1 msk hackad koriander (3 kalorier), en pressad vitlöksklyfta (3 kalorier), 2 tsk soja (3 kalorier) och saften från en halv citron (1 kalori). Woka tills kycklingen fått lite färg. Tillsätt lite vatten om kycklingen håller på att fastna. Tillsätt en näve brytsockerärter (50 gr, 12 kalorier), 100 gr finstrimlad vitkål (26 kalorier) och två tunt strimlade morötter (160 gr, 56 kalorier). Woka tills kycklingen är genomstekt. Att äta direkt efter måltiden: 1 clementin (70 gr, 25 kalorier).

Min favoritmatdag :-)

Vi känner oss friskare, rörligare och piggare. Bonus är att vi har tappat några extrakilon också!

Nu finns det många kokböcker till 5:2-dieten. Men om du ändå tänker läsa Michael Mosleys bok behöver du inte köpa någon kokbok. I hans bok hittar du mängder av recept.

Dessutom hittar du bra 5:2-recept i tidningen MåBra. Där finns också en bra kaloritabell, där du lätt räknar dina kalorier.

För mig är det här ingen diet, det är en livsstil, ett sätt att äta som jag kan tänka mig fungerar bra livet ut. Det är rätt härligt att slippa tänka på frukost, lunch och middag två dagar i veckan, utan bara fokusera på två måltider den dagen.

Har du inte testat redan, kan jag varmt rekommendera dig 5:2-dieten!

Kramisar Kim

Vad roligt att du läser min blogg. Kommentera gärna vad du tycker om det här blogginlägget. 
Välkommen tillbaka!

Om du vill veta mer om mig och mina böcker kan du kika in på min hemsida www.kimselius.se.

Om du vill köpa Kim M. Kimselius böcker hittar du dem här